emmabrewda.com

Jamur selalu dianggap sebagai bahan tradisional dalam masakan Rusia. Dalam masakan modern, ada berbagai macam resep untuk memasak tubuh buah, tetapi para pecinta kuliner kebanyakan lebih menyukai jamur aromatik dan lezat dengan krim asam.Jamur ini tidak memerlukan persiapan khusus untuk memasak, cukup dengan membilas dan merebusnya selama 15 menit.

Russula adalah jamur yang lezat dan bergizi, yang bukan yang terakhir dalam peringkat "hadiah hutan". Anda dapat memasak banyak hidangan berbeda dari mereka dan membuat persiapan buatan sendiri yang lezat untuk musim dingin.Kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka menutup russula untuk musim dingin dalam stoples - bagaimana melakukan ini?

Proses penyimpanan jamur porcini di lemari es secara kasar dapat dibagi menjadi dua tahap: sebelum dan sesudah konservasi. Dalam kasus pertama, jamur disimpan segar tidak lebih dari 2 hari. Dalam kasus kedua, jika dibekukan, maka jamur porcini di lemari es dapat disimpan selama beberapa tahun. Tetapi Anda harus mengikuti aturan tertentu.

Jamur seperti russula lebih sering ditemukan di hutan daripada perwakilan lain dari keluarga ini. Dalam hal rasanya, mereka sama sekali tidak kalah dengan chanterelles, boletus, dan boletus, yang disukai oleh banyak pecinta kuliner. Bagi mereka yang menyukai "perburuan yang tenang", russula adalah tangkapan yang bagus, dari mana para ibu rumah tangga selanjutnya dapat menyiapkan berbagai macam hidangan sehat dan bergizi, baik untuk penggunaan sehari-hari maupun untuk penyimpanan musim dingin.

Penggemar masakan Rusia asli lebih suka jamur hutan. Anda tidak akan mengejutkan mereka dengan resep champignon, dan rasa makanan pembuka seperti itu jauh lebih sederhana dibandingkan dengan yang terbuat dari jamur "asli". Hidangan yang terbuat dari jamur susu asin sangat dibutuhkan oleh para pecinta kuliner jamur.

Tentunya setiap ibu rumah tangga, melihat di depannya panen gelombang setelah panen, berpikir: apa yang harus dilakukan dengan mereka? Pertama-tama, Anda harus berhati-hati dalam membersihkan, merendam dan merebus tubuh buah. Dan kemudian resep sederhana akan membantu menentukan pilihan, menunjukkan apa yang paling sering dilakukan dengan jamur untuk musim dingin.

Baris sabun, karena beberapa kekhasan, termasuk dalam kategori tubuh buah yang tidak bisa dimakan. Pemetik jamur berpengalaman selalu dapat dengan mudah membedakannya dari perwakilan yang dapat dimakan, yang tidak dapat dikatakan tentang pemula. Sabun batangan tidak dimakan karena bau bubur yang tidak enak, mengingatkan pada sabun cuci.

Saus jamur porcini yang harum dan memuaskan dapat digunakan dengan pasta, sereal, dan kentang. Cara membuat kuah jamur porcini bisa anda baca di halaman ini. Ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini. Biasanya kuah jamur dibuat dari jamur porcini kering, tetapi bisa juga dibuat dari segar atau asin dengan persiapan produk yang tepat.

Chanterelles adalah jamur yang bisa dimakan dengan cerah dan lezat. Ada banyak cara untuk menyiapkannya, tetapi pengasinan dianggap salah satu yang terbaik. Bagaimana cara mengasinkan jamur chanterelle dengan benar untuk musim dingin agar produk tetap sehat dan enak untuk waktu yang lama? Jika Anda menyukai hidangan chanterelle, tambahkan resep baru ke buku masak Anda.

Pola makan yang enak dan sehat harus seimbang kandungan protein, lemak dan karbohidratnya. Cara termudah untuk mendapatkan protein adalah dengan menggunakan jamur. Misalnya, sup yang terbuat dari susu segar jamur per 1 porsi menyediakan seseorang dengan hampir 30% dari kebutuhan protein harian. Di halaman ini Anda dapat menemukan resep sup jamur susu segar yang cocok dan mencoba memasaknya untuk keluarga Anda.

Sup Camelina adalah hidangan pertama yang orisinal, aromatik, dan memuaskan dengan sifat penyedap khusus dan menghangatkan selera. Sup jamur selalu bisa menjadi tambahan yang menyenangkan untuk menu harian keluarga Anda.Jamur segar, kering, asinan, beku dan bahkan asin, cocok untuk membuat sup. Jadi, sup jamur memiliki keuntungan besar - bisa dimasak kapan saja sepanjang tahun.

Hidangan pertama di setiap keluarga Rusia adalah atribut utama di meja makan. Banyak orang lebih suka sup jamur, termasuk sup krim atau sup pure. Sup Chanterelle, yang kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat, sangat dihargai, memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia.Memasak sup chanterelle tidak akan memakan banyak waktu, karena bahan-bahan yang paling terjangkau diambil untuk itu.

Untuk mengawetkan produk makanan untuk waktu yang lama, banyak ibu rumah tangga menggunakan metode umum - mereka membekukan makanan di dalam freezer. Di rumah, Anda tidak hanya dapat membekukan beri dan buah-buahan, tetapi juga jamur. Dalam kasus kami, tubuh buah kecil dengan tutup dan kaki yang kuat sangat cocok untuk pembekuan.

Banyak orang percaya bahwa semua varietas champignon adalah jamur yang ditanam secara eksklusif, dan Anda tidak akan menemukannya di hutan. Namun, ini adalah kesalahpahaman: ada juga jenis champignon yang tidak cocok untuk dibudidayakan dan tumbuh secara eksklusif di alam liar. Secara khusus, mereka termasuk sh.

Sup pure jamur tiram telah membuktikan dirinya sebagai hidangan pertama yang lezat dan bergizi. Dia akan bisa menjenuhkan, tetapi tidak menambah kalori ekstra untuk diet Anda. Jamur tiram sendiri adalah produk yang sangat berguna, karena mengandung: protein nabati, kalsium, yodium, zat besi, kalium.Sup pure jamur tiram dibuat hanya dari jamur segar - ini adalah kondisi yang sangat diperlukan untuk memasak.

Dari semua variasi blanko yang coba dibuat oleh ibu rumah tangga di musim panas dan musim gugur, jamur susu renyah menggantikan pemimpinnya. Penggemar jajanan jamur mengakui bahwa jamur susu asin merupakan salah satu jajanan yang paling digemari. Bahkan dianggap sebagai jamur yang dapat dimakan bersyarat, rasa jamur yang kaya, serta aroma hutannya yang luar biasa, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh di meja pesta.

Meskipun namanya "hambar", kumbang kotoran bisa dimakan. Benar, hanya di usia muda, sampai pelat topi mereka menjadi gelap. Kumbang kotoran mendapatkan namanya karena tempat pertumbuhannya - paling sering "hadiah hutan" ini dapat ditemukan di padang rumput dan padang rumput dengan tanah yang kaya humus.

Soba dengan jamur goreng adalah hidangan sederhana dan akrab bagi semua orang sejak kecil. Tampaknya tidak ada rahasia dalam memasak. Untuk pendapat yang salah ini - ada banyak pilihan untuk hidangan ini. Dari artikel ini, Anda akan belajar tentang yang paling enak dan menarik di antara mereka. Baca, terinspirasi, dan bereksperimen.

Hidangan mentega adalah perwakilan paling populer dari kerajaan jamur. Jamur ini mudah "diburu" karena tumbuh di seluruh keluarga. Boletus mendapatkan namanya karena fitur-fiturnya yang menarik: tutup jamur ditutupi dengan kulit yang berlendir dan lengket, yang sulit dihilangkan, terutama jika basah.