emmabrewda.com

Jamur Chanterelle sangat dihargai tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena ketahanannya yang tinggi terhadap parasit. Karunia hutan ini tidak takut pada serangga karena quinomannose yang terkandung di dalamnya, yang membunuh larva cacing. Karena itu, penggunaan chanterelles aman - praktis tidak ada jamur yang dimakan oleh cacing.

Chanterelles yang dapat dimakan adalah salah satu tubuh buah yang paling populer dan berguna. Mereka membersihkan hati dengan sempurna, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menghilangkan radionuklida dan menyehatkan tubuh manusia dengan vitamin. Tetapi ada kalanya, alih-alih chanterelles asli, pemetik jamur mengumpulkan "saudara" mereka yang tidak bisa dimakan.

Jamur nilai (Russula foetens) termasuk dalam kategori dapat dimakan bersyarat, karena penggunaannya dalam makanan hanya dimungkinkan setelah pemrosesan yang lama: menghilangkan kulit pahit dan perendaman yang lama. Namun, jamur ini menemukan jalannya ke banyak masakan.Di bawah ini Anda dapat mengetahui seperti apa jamur Valui di foto, di mana dan kapan harus memetik jamur Valui dan cara memasaknya.

jamur setan (Boletus setan) termasuk dalam kategori jamur yang tidak dapat dimakan, tetapi pendapat tentang kemungkinan penggunaannya dalam makanan bervariasi. Nama kedua jamur setan beracun adalah penyakit setan. Itu tidak berbeda dalam rasa khusus, namun, tidak memiliki kepahitan khusus. Oleh karena itu, beberapa menganggapnya dapat diterima untuk menggunakannya.

Jamur Porcini dianggap sebagai penguasa hutan - mereka sangat populer, karena rasanya yang lezat dan cocok untuk semua jenis pengolahan kuliner.Jenis jamur porcini tidak begitu banyak, dan semuanya sangat lezat baik segar maupun kering. Di hutan Rusia tengah, Anda paling sering dapat menemukan jamur birch putih dan jamur pinus putih.

Banyak pemetik jamur percaya bahwa camelina adalah jamur yang rasanya tidak kalah dengan cendawan. Karunia hutan ini cocok untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, digunakan untuk pengasinan dan pengawetan. Jenis tutup susu safron yang paling umum adalah cemara, merah dan asli.Di halaman ini Anda akan mengetahui kapan dan di mana jamur hutan tumbuh.

Kategori: bisa dimakan.Agaric madu musim panas adalah jamur yang dapat dimakan (Kuehneromyces mutabilis) yang muncul di hutan pada akhir April dan tumbuh hingga pertengahan November. Karunia hutan ini umum di negara-negara utara dengan iklim sedang.Jamur musim panas yang dapat dimakan lezat baik segar maupun acar, mereka sering digunakan sebagai camilan, dan juga digunakan sebagai isian pai.

Butterlet sulit dikacaukan dengan jamur lain, bahkan yang terkait. Faktanya adalah bahwa nama hadiah hutan ini berbicara untuk dirinya sendiri: semua varietas cendawan memiliki kulit yang sangat berlendir, seolah-olah ditutupi dengan minyak sayur.Pada artikel ini, Anda dapat membiasakan diri dengan jenis jamur cendawan yang paling umum (umum, granular, larch, dan lainnya), lihat seperti apa jamur cendawan di foto, dan pelajari cara membedakan butterdishes dari kembar.

Di musim semi, pada saat yang sama dengan morel, garis (Gyromitra) muncul di hutan: jamur ini juga dapat dianggap asli Rusia, karena di negara lain mereka praktis tidak umum atau tidak populer. Tetapi di Rusia, Gyromitra telah dipuja sejak zaman kuno: selama musim panen, ketika persediaan musim dingin habis, hanya sedikit meja yang bisa dilakukan tanpa jamur ini.

Jamur payung milik keluarga Champignon dan berutang nama mereka untuk penampilan aslinya. Memang, jamur yang bisa dimakan ini menyerupai payung yang dibuka saat hujan. Karunia hutan ini memiliki rasa yang lezat, itulah sebabnya mereka sangat dihargai oleh pecinta "perburuan yang tenang".Di halaman ini Anda dapat mengetahui seperti apa jamur payung, di mana mereka tumbuh dan bagaimana membedakan jamur payung dari jamur lain.

Seiring dengan musim panas, ada banyak jenis dayung musim gugur: menurut penggemar "berburu jamur", jamur ini memiliki rasa yang lebih kaya. Selain itu, di musim gugur, Anda hanya dapat menemukan dua varietas baris yang tidak dapat dimakan, dan jamur ini dapat dengan mudah dibedakan dari yang dapat dimakan dengan baunya yang tidak sedap.

Jamur yang paling umum dan populer, banyak pemetik jamur menyebutnya boletus. Anda dapat memasak berbagai hidangan dan persiapan dari mereka: salad, sup, julienne, saus, kaviar. Mereka juga digunakan sebagai isian untuk pai, pizza, panekuk, dan tartlet. Banyak ibu rumah tangga lebih suka acar mentega, karena tidak ada liburan, terutama Tahun Baru, yang dapat dilakukan tanpa hidangan ini.

Dengan dimulainya musim jamur, pekerjaan yang menyenangkan selalu dimulai. Jadi, dengan munculnya chanterelles di hutan, setiap pemetik jamur mencoba mengumpulkan sebanyak mungkin untuk memasak berbagai makanan lezat di rumah. Perlu dicatat bahwa hidangan yang terbuat dari jamur ini empuk dan menggugah selera.

Jenis morel yang paling populer adalah kerucut (atau tinggi), umum, bulat umum, semi-bebas, dan topi morel. Semuanya cocok untuk perawatan kuliner apa pun - mulai dari memasak dan menggoreng hingga mengasinkan dan mengasinkan. Jamur yang telah mencapai kematangan vegetatif dapat dikeringkan. Dan muda, tubuh buah kecil sangat bagus untuk pengalengan.

Russula yang dapat dimakan adalah salah satu jamur paling umum di garis lintang kita. Karunia hutan dengan topi multi-warna ini bukanlah makanan lezat, meskipun rasanya tidak kalah dengan jamur lainnya. Dalam memasak, semua jenis russula yang dapat dimakan digunakan dalam bentuk rebus, goreng, asin, dan acar.

jamur padang rumput (Marasmius oreades) sering disebut non-nippers, marasmius, meadows, atau cengkeh. Setelah menambahkan air ke jamur kering, mereka hidup kembali dan dapat menghasilkan spora. Banyak pemetik jamur memiliki kesempatan untuk mengamati gambar ketika, setelah hujan, jamur kering "hidup kembali" dan terus berbuah.

Seperti banyak jamur, boletus memiliki "nama yang memberi tahu". Artinya, berbicara tentang boletus, kami segera memahami bahwa ia tumbuh di hutan pinus, aspen boletus - di bawah aspen, tetapi semua jenis boletus, tentu saja, menetap di hutan birch.Di halaman ini Anda dapat melihat foto seperti apa boletus, baca deskripsi terperinci tentang jamur.

Jamur grebe pucat adalah salah satu perwakilan beracun paling berbahaya dari flora hutan. Anda tidak dapat memetik jamur ini. Mereka dapat menyebabkan keracunan bahkan dengan kontak jangka pendek dengan jenis jamur yang dapat dimakan lainnya. Racun dengan cepat diserap ke dalam tutup dan kaki jenis yang dapat dimakan.

Chanterelles adalah jamur hutan yang populer, yang terkenal dengan rasa, aroma, dan kemampuannya yang unik untuk memenuhi tubuh manusia dengan nutrisi dan vitamin. Namun, seringkali di keranjang pemetik jamur, bersama dengan jamur asli, rekan palsu mereka, yang tidak memiliki kualitas yang berguna dan dapat membahayakan kesehatan, berakhir.